きのうは、レストの日。
畑のモロヘイヤが風雨で倒れていた。モロヘイヤ一株は、私の背丈よりも高く、両腕を広げたよりも広い。それを起こしてまっすぐにして、倒れないように体で抑えながら、支柱を立て幹を紐で緩く結びつける。全部で二株を、パーカーのフードをかぶってやったけど、顔に葉っぱがかかり、ちょっとかゆい。
枝の先のやわらかそうなところをキッチンバサミで摘む。モロヘイヤは、枝の先だけ切る。切ると脇芽が伸びて、また収穫できる。そうだそうだと、上の幹のところも切って、私の背丈くらいにした。こうするものなんだ、きっと。モロヘイヤの背があまり高くなると、摘み取りにくい。今まで暑くて、モロヘイヤを採る気になれなかった。それで背が高くなってしまった。収穫の季節はもう終わるけど。
箕いっぱいに摘んだのを大鍋で湯がいて、1/4ほどを夕食に出した。きのうは、納豆と削り節とコチュジャンと白だしとゴマと柚子ポン酢を入れた。
